Sizzling Tempura Chicken Fried Rice

Bahan

1 Mangkuk Nasi( untok 4 serving)
1 cawan mix veg
200 gm udang kecil di buang kulit
2 sudu makan Nampla(sos ikan Thai)
1 sudu makan dark soy sauce(untk warna)

Untok Tempura Chicken

300 gm Chicken Inner Fillet (potong memanjang)
1 pkt Tempura mix(Tepong tempura yg siap)
Sedikit lada putih

1. Bancuh, tepung ikut aturan dgn air fridge(air sejuk mesti sejuk). Masukan lada putih.
2. Panaskan minyak, dan celup fillet dlm adonan tempura dan di goring cara deep frying hingga kekuningan atau hingga masak, dan di tepikan dulu.

Grounded Spices untk Nasi Goreng

12 biji cili padi
1 sudu makan udang kering
1 batang serai (hiris halus)
5 ulas bawang putih

1. Kisar semua bahan ini.

2 biji telor di kocok untok Hotplate

Caranya

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan garing, masukan udang kacau sebentar dan masukan nasi, mix veg, nampla, sedikit garam dan perasa dan juga kicap pekat, dan di balik kan hingga rata.(garam jgn terlalu banyak nampla sudah masin)
2. Panaskan hotplate atas api, bila cukup panas, tuangkan sedikit minyak dan tuang telor yg di kocok tadi.
3. Bila telor masak, hias dgn nasi goreng dan tempura tadi dan siap dihidangkan.